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2013.07.07

代々木上原 五行

電車の事故で振替え輸送になっても、タダでは起きません。こんな時はラーメンチャンスと心得て、いつもは通らない路線を新規開拓します。

先日は、代々木上原で降りて「五行」というお店に行きました。
食べたのはここの定番「焦がし醤油」。黒く香ばしいスープは玉ねぎの甘みや生姜のすっきりとした味わいも感じられ、深味があります。麺は細めですが、このスープには合っています。具は、油が口の中で溶けるようなチャーシュー、シャキっとしたキャベツ、ノリ、ナルトに玉子も半分入って、充実した一杯でした。

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