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2011.08.16

麺屋武蔵 武仁

TSU-KA-SAさんのライブの後に、すぐ近くだったので、秋葉原にある麺屋武蔵の武仁に行ってみました。

いただいたのはつけ麺。太麺を豚骨と魚介の濃いダブルスープでいただくスタイル。さすが武蔵だけあって、スープの濃厚さ、麺の歯ごたえは文句なし。スープ割りに溶き卵が入っていたり、スープがちょっとピリッとしているなどの工夫はあるものの、こういうスタイルがつけ麺の定番になっている現状からは、驚きはないが安心して食べられるお店といった印象でした。

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